page_banner

Проекти за чисти стаи в хранително-вкусовата промишленост

ПРОЕКТИ ЗА ЧИСТИ СТАИ В ХРАНИТЕЛНО-ХРАНИТЕЛНАТА ПРОМИШЛЕНОСТ

Хранително-вкусовата промишленост има ясни разпоредби относно движението на персонал и материали, а кръстосаният поток не е разрешен.Материалният поток трябва да създаде специален порт за прехвърляне на материали или врата за прехвърляне;потокът от персонал трябва да преминава през специален канал за персонала.Според производствения процес, изискванията за хигиена и качество, нивото на чистота се разделя.Специфичните изисквания са както следва:

1. Цехът за асептично пълнене и пречистване на храни и напитки трябва за предпочитане да бъде изолиран от външния свят и не трябва да преминава през или да бъде нарушаван от други фактори.Размерът на цеха за асептично пълнене зависи от нуждите и обикновено се състои от съблекалня, буферна стая, стая за въздушен душ и операционна зала.

2. Съблекалнята е отвън, предимно за смяна на палта, обувки и др.;буферната стая се намира между съблекалнята и въздушния душ и може да бъде свързана едновременно с няколко операционни зали;

3. Операционната зала е поставена във вътрешната стая, главно за пълнене на продукти.Помещението не трябва да бъде изложено на пряка слънчева светлина, с подходящи размери и височина (конкретно определени според височината на производственото оборудване).Ако стаята е твърде голяма, почистването и дезинфекцията са неудобни;ако е твърде малък, е неудобен за работа;ако горната част е твърде висока, това ще повлияе на ефективния стерилизиращ ефект на ултравиолетовите лъчи.Стените трябва да са гладки и без мъртви точки за почистване и дезинфекция.

1647570588 (1)

Цехът за асептично пълнене и пречистване на храни и напитки трябва да бъде затворен и да поддържа разликата в статичното налягане на цеха като положително налягане и да постави ултравиолетови лампи, пречистватели на въздушни филтри и устройства с постоянна температура за дезинфекция на въздуха.

Настройката на равнината на сградата трябва да принадлежи към професионалната категория на архитектурната професия, но тъй като асептичната чиста работилница за храни/напитки изисква отделяне на хора и материали и градиентът на статичното налягане между всяка чиста операционна зала трябва да се поддържа, равнината на сградата в този проект трябва да има следните точки:

1. Всяка операционна стая за пречистване е централно разположена с независима предна стая като въздушен шлюз, а стаята за въздушен шлюз е свързана с всяка операционна зала едновременно, за да се гарантира, че въздухът в нискочистата зона не прониква в висока чиста зона.

2. Потокът от хора в лабораторията минава през съблекалнята за преобличане и обуванеизмийте ръцете в стаята за почистванебуферна стаястая с въздушен душвсяка операционна зала.

3. Логистиката на цеха за асептично почистване на храни/напитки се стерилизира от външния коридор през прозореца за самодезинфекция на механичната верига и след това влиза в буферния коридор и след това влиза във всяка операционна зала през прозореца за трансфер.

ЧИСТА СТАЯ ЗА ХРАНИТЕЛНАТА ПРОМИШЛЕНОСТ